品牌故事

廖心蘭豆干

  廖心蘭的品牌名稱,源於家族裡「心」字輩的親戚,為了紀念其傳授製作豆干的技術,遂將品牌取名為「廖心蘭」。家族齊心努力經營的核心理念,無處不在,世代傳承的態勢,間接提高了商品不斷改良與創新的契機。

  「廖心蘭豆干」馳名全省,創立於民國45年,由廖心蘭本人於大溪三板橋廖厝底製作豆干、豆腐乳由原本每年過節的家族加菜,進而推廣至市集販售因而深受好評。

  由於秉持傳統手藝,從選黃豆,浸豆,磨豆,煮豆,過濾到加壓,上色,滷味等層層製作過程,多一分少一秒都不可輕忽,契而不捨的改良製作方法,加上水質甘美,進而製成多種口味豆乾及豆腐乳。

  廖心蘭的陳年豆腐乳是銷售長紅的核心產品,從民國45年開立店面以來,及受到許多客戶忠實擁戴,今年來研發推出的芋頭口味即強調養生的紅槽口味,同樣受到市場青睞。

  除豆腐乳外,豆干也是品牌強項,包括三杯雞、蕃茄等市面少見的獨特口味,結合食材香味與豆干嚼勁,讓豐富的味覺層次在口中任意變化與組合,煞費苦心製作的產品,口味真的令人難忘。另有多種醬菜如香筍、香薑、紫蘇梅、菜心、特製米醬、剝皮辣椒等產品供客戶選擇。

 

營業時間:AM10:00-PM07:00(平日) AM09:00-PM08:00(假日)
桃園縣大溪鎮康莊路5段513號  電話:03-3886029 傳真:03-3884974

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